Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Ajoblanco
Ajoblanco de Córdoba
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo.
- Una rebanada de pan.
- 8 almendras.
- 1 huevo.
- La mitad de un cuarto de litro de aceite de oliva, sal, vinagre y agua.
Preparación:
- Se baten las almendras, los ajos, la rebanada de pan, el huevo, el aceite, la sal y el vinagre en una batidora. Cuando están batidos muy bien, se pasan por un colador y se le agrega el agua correspondiente. Se sirve muy frío.
Referencia
- María Teresa Morales Rodríguez y Juana Rosa Martínez García. La cocina tradicional cordobesa (Arca del Ateneo, 1998).
Ajoblanco de Encinas Reales
Ingredientes
- 1 diente de ajo.
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva.
- ½ docena de habas secas.
- Vinagre, pan, pepino y sal.
Preparación
- Se echan las habas en remojo la noche anterior. Se les quita la cáscara y se machacan con el ajo y la sal en un dornillo.
- Todo esto se va elaborando a medida que se va echando el aceite poco a poco. Conseguida esta masa, se echa en una fuente añadiéndosele agua, vinagre y sal a gusto.
- Se miga con el pan y se le añade un poco de pepino picado.
Referencia
- María Teresa Morales Rodríguez y Juana Rosa Martínez García. La cocina tradicional cordobesa (Arca del Ateneo, 1998).[[Categoría:Sopas de Córdoba
